Tableau des températures de friture | Siemens Électroménager

Le tableau indique les réglages de température convenant le mieux aux différentes préparations. Le temps de rôtissage peut varier selon le type, le poids, la taille et la qualité des aliments. Le réglage de température varie selon la poêle à frire utilisée. Préchauffez votre poêle vide. Lorsque le signal sonore retentit, ajoutez l’huile et les aliments. Grâce aux capteurs Siemens, vous ne ratez jamais le bon moment.

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Plats de viande

Plats	Réglage de température et temps de friture total après l’émission du signal sonore
Escalope classique ou panée	4 6-10 minutes
Filet	4 6-10 minutes
Côtelettes Retourner plusieurs fois.	3 10-15 minutes
Cordon-bleu, escalope à la viennoise Plus d’informations Retourner plusieurs fois.	4 10-15 minutes
Steak saignant (3 cm d’épaisseur)	5 6-8 minutes
Steak à point ou bien cuit (3 cm d’épaisseur)	4 8-12 minutes
Blanc de volaille (2 cm d’épaisseur) Retourner plusieurs fois.	3 10-20 minutes
Saucisses crues ou préalablement bouillies Plus d’informations Retourner plusieurs fois.	3 8-20 minutes
Hamburger, boulettes de viande, boulettes de viande farcies Retourner plusieurs fois.	3 6-30 minutes
Pain de viande	2 6 - 9 minutes
Ragoût, gyros	4 7 - 12 minutes
Viande hachée	4 6 - 10 minutes
Bacon	2 5 - 8 minutes

Plats de poisson

Plats	Réglage de température et temps de friture total après l’émission du signal sonore
Poisson frit entier (truite, par exemple)	3 10-20 minutes
Filet de poisson classique ou pané	3–4 10-20 minutes
Crevettes, scampi	4 4-8 minutes

Plats à base d’œufs

Plats	Réglage de température et temps de friture total après l’émission du signal sonore
Pancakes Temps de cuisson total par portion. Faire frire successivement.	5 -
Omelette Temps de cuisson total par portion. Faire frire successivement.	2 3-6 minutes
Œufs au plat	2–4 2-6 minutes
Œufs brouillés	2 4-9 minutes
Pancakes aux raisins secs	3 10-15 minutes
Pain perdu Temps de cuisson total par portion. Faire frire successivement.	3 4-8 minutes

Légumes

Plats	Réglage de température et temps de friture total après l’émission du signal sonore
Ail, oignons	1-2 2-10 minutes
Courgettes, aubergines	3 4-12 minutes
Poivrons, asperges vertes	3 4-15 minutes
Légumes sautés à l’huile (courgettes ou poivrons verts, par exemple)	1 10-20 minutes
Champignons	4 10-15 minutes
Légumes glacés	3 6-10 minutes

Sauces

Plats	Réglage de température et temps de friture total après l’émission du signal sonore
Sauce tomate avec légumes	1 25-23 minutes
Sauce béchamel	1 10-20 minutes
Sauce au fromage (sauce au gorgonzola, par exemple)	1 10-20 minutes
Sauces à faire réduire (sauce tomate ou sauce bolognaise, par exemple)	1 25-35 minutes
Sauces sucrées (sauce à l’orange, par exemple)	1 15-25 minutes

Autres

Plats	Réglage de température et temps de friture total après l’émission du signal sonore
Camembert/fromage	3 7-10 minutes
Plats prêts à frire nécessitant l’ajout d’eau (pâtes, par exemple)	1 5-10 minutes
Croûtons	3 6-10 minutes
Amandes/noix/pignons de pin	4 3-15 minutes

Tableau des températures de friture pour les préparations courantes avec le système fryingSensor Plus à 5 niveaux.