Comment conserver la fraîcheur des aliments plus longtemps.

Si votre modèle de réfrigérateur possède un tiroir réservé à la viande et au poisson, c’est l’emplacement idéal pour les stocker afin qu’ils conservent leur fraîcheur. Le compartiment réfrigérateur, quant à lui, est le meilleur endroit pour les produits laitiers, les plats cuisinés et les pâtisseries. Pour qu’elle conserve son arôme et sa fraîcheur, emballez ou couvrez bien votre nourriture. Laissez également refroidir les aliments chauds avant de les placer à l’intérieur.

Sachez que votre réfrigérateur affiche de légères différences de température au sein du compartiment. La zone la plus froide se situe entre le tiroir à légumes et à fruits et la tablette en verre située au-dessus. La zone la plus chaude se trouve tout en haut.

Utilisez le tiroir réfrigérant pour les aliments frais délicats tels que les fruits de mer, la viande, les produits laitiers et les plats cuisinés. Abstenez-vous de mettre des fruits ou légumes dans le tiroir réfrigérant, car ils pourraient geler partiellement et leur consistance être altérée.

Servez-vous à la place du tiroir à légumes ; certains modèles sont équipés d’un curseur pour contrôler l’humidité. Et pour entretenir un climat de stockage optimal, vous pouvez régler l’humidité de l’air en fonction des produits stockés à l’intérieur. La laitue, par exemple, a besoin de plus d’humidité pour rester croquante. Pour cela, réglez le curseur sur plus d’humidité. Pour les baies, en revanche, il faut moins d’humidité. Lorsque vous stockez de grandes quantités de légumes, de l’eau de condensation peut s’accumuler. Enlevez la condensation à l’aide d’un chiffon sec si nécessaire.

Si votre modèle ne possède pas de curseur pour contrôler l’humidité, ne vous inquiétez pas, nos réfrigérateurs sont équipés d’une technologie d’humidité naturelle qui convient très bien à une charge standard.

Réduire la consommation d’énergie de vos appareils peut également prolonger leur durée de vie et diminuer les coûts d’électricité. Si choisir une température plus élevée permet d’économiser de l’énergie, n’oubliez pas que les aliments stockés risquent de ne pas durer aussi longtemps et que l’impact sur l’environnement peut être supérieur.

Ne surchargez jamais. Plus vous stockez d’aliments, plus votre réfrigérateur ou congélateur doit travailler dur pour tout garder au frais. Surcharger votre réfrigérateur a aussi pour effet d’entraver la circulation d’air, ce qui réduit l’efficacité de votre système de réfrigération. Gardez à l’esprit que certains articles sont mieux conservés à température ambiante. Il s’agit notamment du pain, de l’ail, de l’avocat, des tomates, du miel ou du café.

Avant de congeler des aliments frais tels que des légumes, blanchissez-les. Ils conserveront ainsi mieux leurs qualités nutritives et leurs couleurs. Conservez les aliments dans des boîtes hermétiques ou des sacs de congélation pour éviter qu’ils ne se dessèchent. Nous vous conseillons aussi d’étiqueter l’emballage en indiquant ce qu’il contient et la date de congélation.

À titre indicatif, à une température de -18 °C, le poisson, la charcuterie, les plats cuisinés et les gâteaux et pâtisseries peuvent être conservés jusqu’à 6 mois, le fromage, la volaille et la viande jusqu’à 8 mois et les légumes et les fruits jusqu’à 12 mois.

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