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Épisode 3: un univers centré sur le légume

Le troisième épisode casse les codes gastronomiques et poursuit les lois qui puisent leur origine dans les mathématiques: les répétitions.

La création d'un motif répétitif, de textures et de couleurs, s'inspirant de la diversité que la nature a à offrir. Une innovation sur la base de légumes. Adoptez une nouvelle perspective et redécouvrez la préparation des légumes sous un angle différent.

L'idée de la recette de l'épisode trois est bluffante, séduisant le chef comme l'architecte. La réflexion analytique et la capacité d'abstraction de Rubén, qui puise son inspiration dans la nature, donnent à l'authenticité du plat une nouvelle dimension. Le plaisir et l'étonnement d'une nouvelle expression culinaire se lisent sur le visage de Pascal. L'équipement de cuisine haut de gamme de Siemens studioLine permet une préparation en douceur du légume.

La finalisation du plat demande un travail de précision. Le chef cuisinier, connu pour sa recherche constante de variété culinaire, se lance sur un territoire jusqu'alors inconnu: créer des plats à partir de composants répétitifs. Le résultat ne fait aucun doute: la répétition peut très bien fonctionner avec l'art culinaire et une forme universelle se marier avec la diversité. Laissez-vous séduire par les couleurs vives, les formes et les textures de l'épisode trois.

Rubén Daluz

L'approche de Rubén Daluz et de son entreprise Daluz Gonzales Architekten AG consiste en un processus simultané d'idées et de concepts différents. Un grand nombre de solutions possibles est toujours envisagé, en analysant et en visualisant une variété de facteurs. Chaque idée est traitée et discutée avec impartialité.

Pascal Schmutz

L'imagination de Pascal Schmutz est presque sans limite. Les univers thématiques qu'il crée de toute pièce n'ont jamais auparavant été vus sous cette forme. Cela représente pour lui une motivation et un défi quotidiens. Il sait également transcrire son amour pour les produits locaux et leur utilisation respectueuse, lui permettant de ne pas perdre de vue l'authenticité du plat. Dans cet épisode, il adopte une nouvelle manière de travailler.

Episode 1: l’été au bord de la Méditerranée

Le sujet du premier épisode est l’été au bord de la Méditerranée. Il y est question de vie légère et insouciante.

Épisode 2: escapade dans les montagnes suisses

Laissez-vous transporter dans l'univers gastronomique alpin de ce deuxième épisode.

Épisode 4: un univers volcanique sucré

Dans l'épisode quatre, le chef et l'architecte adoptent une perspective radicalement nouvelle. Tout est mis sans dessus dessous, le savoir est volontairement bouleversé.

studioLine

studioLine est une gamme d'appareils exclusive de Siemens qui allie une technologie intelligente à un design exceptionnel. Les appareils qui la composent n’ont pas d’équivalent. Ils expriment votre personnalité et participe à un style de vie ambitieux. La gamme studioLine s’adresse à tous ceux qui ne peuvent pas se satisfaire d’un quotidien ordinaire.