Exkluzivní řada studioLine
Nová generace myček nádobí
Neviditelný odsavač par
Varná deska s odsavačem par
XXL chlazení
Nové vestavné trouby iQ700
Siemens domácí spotřebiče
Spotřebiče Servis
Přihlášení/Registrace

Objevte kávu robusta.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – původ zrnkové kávy robusta

Robustní jménem i vlastnostmi.

Odrůda kávy robusta je výrazná, bohatá a intenzivní a obsahuje silný výtažek kofeinu. Proto je oblíbená mezi náročnými milovníky tohoto nápoje.

Sjeďte dolů

Robusta má mezi některými konzumenty kávy neoprávněně pověst méně kvalitní příbuzné elegantnějšího typu kávy arabica. Toto srovnání není spravedlivé. Robusta a arabica jsou jednoduše dva velmi odlišné druhy kávových zrn s velmi typickou chutí.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – původ kávy robusta – ilustrace
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – vzhled kávy robusta – ilustrace
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – kofein a robusta – ilustrace

Od Afriky po Asii.

Robusta se pěstuje v nížinatých oblastech střední, východní a západní Afriky, Indie a Indonésie a jihovýchodní Asie, přičemž největším producentem kávových zrn robusty na světě je Vietnam. Robusta se pěstuje také v Brazílii, kde je známá jako conilon.

Produkce robusty sílí, v současnosti však představuje pouze jednu čtvrtinu světové produkce kávy. Keře robusty lze pěstovat v teplém podnebí a nevyžadují takové nadmořské výšky jako keře arabiky. Daří se jim v nižších nadmořských výškách na níže položených pláních a v údolích.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – zpracování kávy robusta

Káva robusta pochází z kávovníku statného (Coffea canephora), který může dorůst do výšky až 10 metrů, což je zhruba dvojnásobek velikosti kávovníku arabského (Coffea arabica).

Název robusta se odvíjí od vlastností tohoto keře, který je velmi otužilý, schopný odolávat vysokým teplotám, vysoké vlhkosti a nízkým nadmořským výškám mezi 200 a 800 metry. Vysoká koncentrace kofeinu a přírodních oxidantů pomáhá odpuzovat škůdce a choroby.

Kávovník statný roste dvakrát rychleji než kávovník arabský a jeho pěstování v nížinách usnadňuje péči a obdělávání. I výnosnost je větší, pro producenty kávy je proto mnohem ekonomičtější.

Vzhledem k tomu, že kvete nepravidelně, může trvat až rok, než třešně robusty dozrají a vytvoří malé kulaté plody. Tradiční italské pražírny a mísírny kávových směsí často zvyšují kvalitu robusty a propůjčují kávě dynamiku, hloubku, intenzitu a chuť. Robusta zažívá renesanci.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – plody robusty v surovém stavu
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – kávovník robusta
Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – pražená kávová zrna robusty

Vzhledem ke zvýšenému obsahu kofeinu a nízkému obsahu cukrů mají zrna kávy robusta často čokoládovější chuť, jsou trochu tmavší, dřevitější a více hořká než arabica. Vůně robusty se zintenzivní mlékem a přidání cukru dotvoří karamelový tón. Máte-li na espressu rádi hustou, bohatou a hladkou kávovou pěnu, robusta je pro vás tou pravou volbou.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – různé druhy kávy
Různé druhy kávy.

Poznejte rozdíly mezi jednotlivými druhy kávy, naučte se, jak je dokonale připravit, a hlavně, jak si je vychutnat.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – impozantní původ kávy arabica z hor
Objevte kávu arabica.

Přečtěte si o původu kávových zrn, která vytvářejí nejoblíbenější kávu na světě.

Siemens domácí spotřebiče – Svět kávy – řada EQ
Vyberte si svůj dokonalý plně automatický kávovar.

Kdo by si pomyslel, že by ráno mohlo být vaší nejoblíbenější částí dne? Zjistěte, jak si můžete díky plně automatickému kávovaru Siemens zamilovat rána s dokonalým espressem přizpůsobeným vaší chuti.